Värskelt vähem kui kaks tundi tagasi kaevatud bambusevud oma kolmerattalisest rattast maha laadides kooris Huang Jihua nende kestad kiiruga maha.Tema kõrval oli murelik omandaja.
Lõuna-Hiina Guangxi Zhuangi autonoomses piirkonnas Liuzhou linnas oma selgelt terava lõhna poolest kuulsas jõe-tigu kiirnuudlis Luosifen on bambuskapsad hädavajalikud.
Baile külas asuv 36-aastane bambusekasvataja Huang on tänavu näinud bambusevude müügis suurt mõhku.
"Hind tõusis, kuna Luosifenist sai veebis kuum kook," ütles Huang, märkides, et bambusevõrsed toovad tema perele tänavu üle 200 000 jüaani (umbes 28 986 USA dollarit) aastas sissetuleku.
Kohaliku firmaroana peitub Luosifeni pärl selle puljongis, mis valmib jõetigude tundide kaupa hautamisel koos mitmete maitseainete ja vürtsidega.Nuudlirooga serveeritakse tegeliku teoliha asemel tavaliselt marineeritud bambuse, kuivatatud naeri, värskete köögiviljade ja maapähklitega.
Liuzhous on kõikjal näha toiduputkasid, kus müüakse Luosifeni.Nüüd on odav tänavatoit muutunud rahvuslikuks delikatessiks.
Selle aasta esimesel poolel kasvas Luosifeeni müük COVID-19 epideemia tõttu plahvatuslikult
Liuzhou munitsipaalkaubanduse büroo andmetel oli juuni seisuga kiirvalmistava Luosifeni toodang Liuzhous jõudnud 4,98 miljardi jüaanini ja hinnanguliselt 9 miljardi jüaanini kogu aasta kohta.
Samal ajal ulatus kiirvalmistava Luosifeni eksport Liuzhous esimesel poolaastal 7,5 miljoni jüaanini, mis on kaheksa korda suurem kui eelmisel aastal.
Luosifeni tõus vallandas ka "tööstusrevolutsiooni" kohalikus riisinuudlitööstuses.
Paljud tootjad on hakanud oma tootmistehnoloogiat uuendama, näiteks pikendama säilivusaega parema vaakumpakendite abil.
"Tehnoloogiline uuendus on pikendanud Luosifeni säilivusaega 10 päevalt 6 kuuni, võimaldades nuudleid nautida rohkematel klientidel," ütles Wei.
Luosifeni tee turukäraks kujunemiseni ajendas valitsuse jõupingutusi.Kohalik omavalitsus korraldas juba 2015. aastal Luosifeni teemalise tööstuskonverentsi ja lubas tõhustada oma mehhaniseeritud pakendeid.
Ametlikud andmed näitasid, et Luosifeni tööstus on loonud rohkem kui 250 000 töökohta ning on ajendanud ka üles- ja allavoolu tööstusahelate arengut muu hulgas põllumajanduse, toiduainete töötlemise ja e-kaubanduse valdkondades.
Postitusaeg: juuli-05-2022