Ebatavalised toidud saavad sageli kultuse järgijaid.
Kuid on haruldane, et lõhnavast roogist saab rahvuslik lemmik, täpselt nii on juhtunud luosifeeniga, mis on nüüd üks kuumimaid toidutrende Hiinas.
Nii nagu kurikuulus duriani vili, on see tigudel põhinev riisinuudlisupiroog tänu oma kurikuulsale lõhnale tekitanud Hiina sotsiaalmeedias kõlapinda.Kuigi mõned väidavad, et lõhn on kergelt hapukas, siis teised väidavad, et see tuleks liigitada biorelvaks.
Luosifen sai alguse Liuzhou linnast, mis asub Hiina põhja-keskosas Guangxi autonoomses provintsis.See sisaldab vürtsikas puljongis leotatud riisi vermišelli, millele on lisatud kohapeal kasvatatud koostisosi, sealhulgas bambusevõrseid, oad, naeris, maapähklid ja tofu nahk.
Hoolimata sellest, et selle hiinakeelses nimes on sõna "tigu", ei esine tegelikke tigusid tavaliselt roogades, vaid neid kasutatakse puljongi maitsestamiseks.
"Konksu saamiseks on vaja ainult kolme kaussi," räägib Liuzhou Luosifeni Ühingu juht ja linnas asuva Luosifeni muuseumi direktor Ni Diaoyang CNN Travelile uhkelt.
Liuzhou kohaliku nagu Ni jaoks on kauss luosifeeni algsest haisust väljas maitsev segu rikkalike ja keerukate maitsetega – hapu, vürtsikas, soolane ja mahlane.
Varem oleks olnud mittekohalikel inimestel raske jagada Ni entusiasmi selle kummalise piirkondliku roa vastu – või isegi proovida.Kuid Luosifeni maagia on tänu DIY-söögivalmis vormile ootamatult levinud oma sünnikohast kaugemale ja ületanud kogu riigi.
Eelpakendatud luosifeen – mida paljud kirjeldavad kui kiirnuudlite luksuslikku versiooni – on tavaliselt kaheksa või enama koostisosaga vaakumsuletud pakendites.
2019. aastal kasvas müük hüppeliselt, mistõttu sai sellest üks enimmüüdud piirkondlikke suupisteid Hiina e-kaubanduse saitidel, nagu Taobao.RiigimeediateatatudJuunis 2020 toodeti iga päev 2,5 miljonit luosifeeni pakki.
"Eelpakendatud luosifeen on tõesti eriline toode," ütleb Hiina juhtiva toiduülevaate saidi Penguin Guide tootejuht Min Shi.
"Pean ütlema, et sellel on muljetavaldav järjepidevus ja maitsete kvaliteedikontroll - isegi parem kui mõnes kohalikus poes valmistatud maitses," lisab ta.
Ka ülemaailmsed kaubamärgid nagu KFC on selle tohutu toidutrendiga kinni haaranud.Sel kuul kiirtoiduhiiglaneveeres väljauued kaasavõetavad tooted – sealhulgas pakendatud luosifeen –, mis meeldivad Hiina noortele sööjatele.
Postitusaeg: 23. mai-2022