Hiina kultuuriministeerium avaldas neljapäeval Hiina vaimse kultuuripärandi esinduslike elementide viienda riikliku nimekirja, lisades nimekirja 185 punkti, sealhulgas valmistamise oskused.luosifeen, ikooniline nuudlisupp Lõuna-Hiina Guangxi Zhuangi autonoomsest piirkonnast ja Shaxian suupisted, hõrgutised, mis pärinevad Shaixani maakonnast Kagu-Hiina Fujiani provintsis.
Esemed on jaotatud üheksasse kategooriasse: rahvakirjandus, pärimusmuusika, pärimustants, traditsiooniline ooper või draama, jutustamis- või jutuvestmistraditsioonid, traditsioonilised spordi- või meelelahutustegevused ja akrobaatika, pärimuskunst, traditsioonilised käsitööoskused ja rahvakombed.
Seni on riigivolikogu vaimse kultuuripärandi riiklike esinduslike elementide nimekirja lisanud kokku 1557 punkti.
Kohalikust suupistest veebikuulsuseni
Luosifeen, ehk jõetigu riisinuudlid, on ikooniline roog, mis on tuntud oma terava lõhna poolest Lõuna-Hiina linnas Liuzhous.Lõhn võib esmakordsele inimesele olla vastumeelne, kuid need, kes seda proovivad, ütlevad, et nad ei saa kunagi unustada maagilist maitset.
Ühendades hani rahva traditsioonilise köögi miao ja dongi etniliste rühmade köögiga,luosifeenvalmib riisinuudlite keetmisel marineeritud bambusevõrsete, kuivatatud naeri, värskete köögiviljade ja maapähklitega vürtsikas jõetigu supis.
See on pärast keetmist hapu, vürtsikas, soolane, kuum ja haisev.
1970ndatel Liuzhoust päritluosifeenoli odav tänavasnäkk, millest väljaspool linna vähe teadsid.Alles 2012. aastal, kui hiina toidudokumentaalfilm "A Bite of China" seda tutvustas, sai sellest üldnimetus.Ja kaks aastat hiljem oli Hiina esimene ettevõte, mis müüs pakendatud kujulluosifeen.
Interneti areng võimaldasluosifeenülemaailmse kuulsuse saavutamiseks ja äkiline COVID-19 pandeemia suurendas selle delikatessi müüki Hiinas.
Vastavalt aasta alguse andmetele,luosifeensai selle aasta populaarseimaks Hiina uusaasta suupisteks e-kaubanduse platvormidel, kuna hiinlastel oli COVID-19 pandeemia tõttu kodus puhkus.Mõlema Alibaba alla kuuluva e-kaubanduse platvormi Tmall ja Taobao andmetel on käiveluosifeenoli 15 korda rohkem kui mullu, kusjuures ostjate arv kasvas aastaga üheksa korda.Suurim ostjaskond oli 90ndate järgne põlvkond.
Naguluosifeenmuutub üha populaarsemaks, püüab kohalik omavalitsus luua selle ainulaadse delikatessi ametliku rahvusvahelise esindatuse.2019. aastal teatasid Liuzhou linna võimud, et nad taotlevad UNESCO tunnustamistluosifeenvaimse kultuuripärandina.
Artiklist https://news.cgtn.com/news/2021-06-10/Shaxian-snacks-luosifen-become-China-s-intangible-cultural-heritage-10YB9eN3mQo/index.html
Postitusaeg: 16. juuni 2022