Kui teil palutakse nimetada ülemaailmseks muutuvaid Hiina toite, ei saa te mainimata jätta Luosifeni ehk jõetigu riisinuudleid.
Lõuna-Hiinas Liuzhou linnas oma terava lõhna poolest tuntud ikoonilise roa Luosifen eksport registreeris selle aasta esimesel poolel märkimisväärse kasvu.Tänavu jaanuarist juunini eksporditi Lõuna-Hiina Guangxi Zhuangi autonoomsest piirkonnast Liuzhoust Luosifeni kokku ligikaudu 7,5 miljoni jüaani (umbes 1,1 miljoni USA dollari) väärtuses.See on kaheksa korda suurem kui 2019. aasta ekspordi koguväärtus.
Lisaks traditsioonilistele eksporditurgudele, nagu Ameerika Ühendriigid, Austraalia ja mõned Euroopa riigid, tarniti serveerimisvalmis toidu saadetisi ka uutele turgudele, sealhulgas Singapuri, Uus-Meremaale ja Venemaale.
Hani rahva traditsioonilist kööki Miao ja Dongi etniliste rühmade köögiga ühendav Luosifen on marineeritud bambusevõrsete, kuivatatud naeri, värskete köögiviljade ja maapähklitega keedetud riisinuudlite delikatess vürtsitatud jõetigude supis.
See on pärast keetmist hapu, vürtsikas, soolane, kuum ja haisev.
Kohalikust suupistest veebikuulsuseni
1970. aastatel Liuzhoust pärit Luosifen oli odav tänavasuupiste, millest väljaspool linna vähe teadsid.Alles 2012. aastal, kui hiina toidudokumentaalfilm "A Bite of China" seda tutvustas, sai sellest üldnimetus.Ja kaks aastat hiljem oli Hiina esimene ettevõte, kes müüs pakendatud Luosifeni
Interneti areng, eriti e-kaubanduse ja Mukbangi buum, on viinud Luosifeni kirglikkuse uuele tasemele.
Liuzhou valitsuse veebiportaali andmed näitavad, et Luosifeni müük ulatus 2019. aastal üle 6 miljardi jüaani (üle 858 miljoni USA dollari). See tähendab, et veebis müüdi iga päev keskmiselt 1,7 miljonit kotti nuudleid!
Samal ajal on koroonaviiruse puhang edendanud nuudlite müüki Internetis, kuna üha rohkem inimesi peab suupistete võtmise asemel kodus toitu valmistama.
Suure nõudluse rahuldamiseks Luosifeni järele avati 28. mail Liuzhous esimene Luosifeni tööstuse kutsekool, mille eesmärk on koolitada aastas 500 õpilast toodete valmistamise ja müügi spetsialistideks.
„Kiirrepakendatud Luosifen-nuudlite aastane müük ületab peagi 10 miljardi jüaani (1,4 miljardit USA dollarit), võrreldes 6 miljardi jüaaniga 2019. aastal. Päevane toodang on praegu enam kui 2,5 miljonit pakki.Vajame tööstuse arendamiseks suurt hulka talente, ”ütles Liuzhou Luosifeni assotsiatsiooni juht Ni Diaoyang kooli avatseremoonial.
Postitusaeg: 17. juuni 2022